Zucker - gut oder schlecht?
„Einfache Zucker unterstützen im Körper ein basisches Milieu, eine Grundvoraussetzung für die Vitalität und Regenerationsfähigkeit des Gewebes. Wie bereits erwähnt ist Fruktose der einfache Zucker, der die höchste elektrische Spannung besitzt und sich hervorragend zur Regeneration von Gehirn- und Nervengewebe eignet.“
(Robert Morse: „Das Detox Wunder“, Unimedica Verlag, S. 97)
Anmerkung von mir:
Diese Worte von Morse findet mancher vielleicht irritierend, wo es doch immer wieder heißt, wie schlecht es ist, zu viel Süßes zu essen und zu viele Softdrinks zu trinken. Zucker soll doch sauer machen und nicht basisch. Schokoriegel, Eis, Softgetränke, Plätzchen, Kuchen usw. enthalten doch alle Unmengen an Zucker. Schließlich ist da auch Fruktose dabei, denn der schöne weiße Zucker enthält ja auch Fruktose und Glukose ist ja auch ein Einfachzucker. Leckere Softdrinks enthalten doch auch zu großen Teilen Einfachzucker. Das würde doch bedeuten, dass man das basische Milieu im Organismus ständig nährt. Schließlich enthalten die auch den Einfachzucker Fruktose. Was stimmt hier also nicht?
Was hier nicht stimmt, dass der Fruchtzucker nur dann seine positive Wirkung entfalten kann, wenn wir ihn mit dem Nahrungsmittel zu uns nehmen, in den ihn die Natur verpackt hat und das ist im Verbund mit bestem Wasser, Vitaminen, Mineralien, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen.
Die Natur hat uns geschaffen und gleich die passende Nahrung dazu.
Wandmaker sagte auch stets, dass Früchte die großen Reiniger des Organismus sind. Die Diamonds empfehlen in ihrem Buch Fit fürs Leben frühmorgens am besten nur Obst zu essen. In dieser Zeit befindet sich der Körper noch in der Ausscheidungsphase und diese dann mit den Lebensmitteln zu unterstützen, die die größte Reinigungswirkung haben, kann dann ja nur optimal sein.
Fruktose treibt den Insulinspiegel nicht in die Höhe, da der Fruktosestoffwechsel Insulin nicht benötigt. Das Problem heute mit der Fruktose und das viele Angst vor ihr haben, liegt daran, dass sie in vielen Nahrungsmitteln überdimensional versteckt ist und Industrieprodukte verzehrt werden, wo sie nicht oder nicht in diesem Ausmaß vermutet wird, dass sie schadet bis hin, dass viele Krankheiten sich daraus entwickeln können. Der Körper ist mit diesen Industrieprodukten überfordert und er ist auch überfordert, wenn der Verzehr von Obst mit schweren Industrieprodukten vermischt wird. Obst sollte möglichst für sich allein verzehrt werden und als Ganzes.
Fucktzucker hat in der heutigen modernen Zeit für uns den Nachteil, dass er das Sättigungsgefühl, blockiert. Man kann sehr viel davon essen und das ist das Gefährliche in Softdrinks und Industrieprodukten, die ihn enthalten.
Die Natur hat in den Früchten ihren Samen verpackt und ist daran interessiert, dass, sobald sie ausgereift ist, sie von Säugetieren verspeist werden und dann den Samen verteilen, damit dieser sich ausbreiten kann. Die Pflanzen müssen so clever sein, denn sie selbst sind ja an ein und denselben Standort gebunden.
Weiteres Problem ist, dass wir heutzutage ganzjährig mit einer Fülle an Nahrungsmitteln versorgt sind, und Zeiten der Nahrungsmittelknappheit, kenn kaum noch jemand in der westlichen Welt. Also, wenn sie der Frühmensch zu bestimmten Zeiten ein kleines Polster angefuttert hat, war das nicht problematisch, denn es kamen auch Zeiten im Laufe des Jahres, wo kaum Nahrung zur Verfügung stand und er von seinen Fettpolstern, sofern er welche hatte, zehren konnte. Ein weiterer Punkt ist, dass sich der Frühmensch für seine Versorgung mit Lebensmitteln, viel bewegen musste. Den Schreibtisch kannte er noch gar nicht, wo heute unzählige Menschen ihr Tagwerk verrichten.
Die Natur hat den Zucker in die Früchte gepackt, weil die Zelle diesen gut verbrennen kann und damit Energie für alle Prozesse bereitstellen kann.
Der Getreideanbau kam erst viel später und mit ihm und den komplexen Kohlenhydraten, die heute viel zu viele verzehrt werden, kamen auch mehr Krankheiten und mit der Industrialisierung der Lebensmittelindustrie und der Massenproduktion von sich ewig haltenden Nahrungsmitteln, kam noch mal ein richtiger Schub dahingehend, dass die Gesundheit immer mehr den Bach hinunter geht.
Auch wenn die Cola ein vielzitiertes Beispiel für extreme Zuckeraufnahme ist, wiederhole ich es trotzdem. Ein Liter Cola enthält über 100 Gramm Zucker und das entspricht etwas ca. 35 Stück Würfelzucker. Wie schnell hat mancher so einen Liter wegegetrunken, vor allem, wenn er Durst hat und statt zu Wasser zur Cola greift.
Um mit Robert Morse zu enden: Er schreibt auch, wie ich es auch schon bei anderen Gesundheits- und Ernährungsexperten gelesen habe, dass es ein Mythos ist, dass Einfachzucker Krebszellen füttern. Er schreibt, dass genau das Gegenteil der Fall ist, dass einfache Zucker die Zellen stärken und den Zellen Energie geben und dass sie bei der Behandlung von Krebserkrankungen unverzichtbar sind. Ich freute mich über seine Worte, dass Krebszellen normale Zellen sind, die ihre Vitalität und Gesundheit durch Übersäuerung verloren haben. Auch denke ich damit an Antony William, der schreibt, dass, wer auf Früchte verzichtet, seine stärkste Waffe gegen Krankheiten aus der Hand gibt.
Verzichtet nicht auf Früchte! Doch achtet darauf, dass sie als Ganzes und separat gegessen werden. Ein grünes Blatt dazu essen ist in Ordnung, denn Grünes nährt das Sättigungsgefühl. Natürlich darf es auch ab und zu ein süßes Dessert oder eine süße Nascherei sein, die sich köstlich zubereitet wird. Doch auch das kann ohne Industriezucker sein und sich als Ganzes aus natürlichen Zutaten zusammensetzen. Beim Essen genüsslich und langsam vorgehen. Es ist dann wie eine Praline, die man einfach in Maßen langsam genießt.
Finger weg von Industriezucker, denn der macht sauer und krank!
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