Hunderjährige in den "Blue Zones"
„Und wenn wir uns die langlebigen Menschen in den Blue Zones anschauen – keiner von ihnen nimmt in großem Stil gesättigte Fette zu sich. Nur sehr wenige Studien kommen zu einem anderen Ergebnis. Diese sind dann vielfach – kein Scherz! – von der US-amerikanischen Fleischindustrie finanziert.“
Michalsen, Prof. Dr. Andreas: „Mit Ernährung heilen“, Insel Verlag, 2021, S. 68
Anmerkung:
Also ich hätte das auch nicht als Scherz aufgefasst, wenn Michalsen das nicht dazu geschrieben hätte, dass die Fleischindustrie Studien finanziert, die das Fleisch preisen, Vorzüge herauspicken, Nachteile verschweigen, damit der Konsum angefeuert werden kann und die Profite steigen. Im Kapitalismus interessiert Profit und nicht die Gesundheit des Menschen. Diese ist dem untergeordnet.
Fakt ist, Fleischfresser sind in der Regel kurzlebiger als Pflanzenfresser! Doch das ist nicht der Hauptgrund dafür, dass wir Fleisch und seine Produkte entweder meiden oder auf das Minimalste beschränken sollten. Wir sind dafür nicht geschaffen, Tiere zu verzehren. Das Tiere fressen sollten den Fleischfressern vorbehalten sein.
Eine pflanzenbasierte, kohlenhydratreiche Ernährung bildet die erste Wahl für Menschen. Natürlich dürfen das keine raffinierten und isolierten Kohlenhydrate sein. Es sollte kein weißer Zucker, kein weißes Mehl und keine Erfrischungsgetränke mit Glukosesirup sein. Nur, um einmal drei ungeeignete, schädliche Nahrungsmittel zu nennen.
Menschen in den Blue Zones (Blauen Zonen), wozu auch die Okinavas gehören und noch einen überdurchschnittlichen hohen Anteil an Hundertjährigen in der Bevölkerung haben, die dazu auch noch fit sind, ernähren sich vorwiegend pflanzenbasiert mit einem hohen Anteil an Hülsenfrüchten und auch an Süßkartoffeln. Bei den Menschen in den Blauen Zonen insgesamt stehen viel Obst, Gemüse, Nüsse, Linsen, Bohnen und Kichererbsen auf dem Tisch. Fleisch wird sehr wenig verzehrt.
Auf einer Webseite (https://thelongevitystore.com/de-de/blogs/blog/blue-zones-explained-the-9-habits-that-help-people-live-past-100) las ich, dass die Okinavas, bevor sie mit der Mahlzeit beginnen, ein altes konfuzianisches Mantra rezitieren und zwar: „Hara hachi bu“, was bedeutet „Iss bis du zu 80 % satt bist“.
Ja, sie stehen also immer noch etwas hungrig vom Tisch auf. Das ist gut, da das Sättigungsgefühl gewöhnlich meist immer etwas später eintritt.
So ist es besonders dramatisch in unserer westlichen Welt, wo viele hochverarbeitete Nahrungsmittel und Fastfood eher dazu führen, dass erst bei 120 % Nahrungsaufnahme mit Essen aufgehört wird und dann etwas gegen das Völlegefühl getan werden will – vielleicht ein Kräuterschnäpschen oder noch ein Schokoriegel. Oder mancher will nach einem üppigen, fetten Mahl noch etwas für die Gesundheit tun und verzehrt ein Stück Obst.
Mit natürlicher Nahrung hat man sein Sättigungsgefühl einfach eher unter Kontrolle, was sich insgesamt auch auf den psychischen Zustand auswirkt. Ein gutes Körpergefühl ist mit enem gutem psychischen Gefühl verbunden. Dazu bedarf es Nahrung, die unsere Zellen optimal versorgen, um ihren Job für uns gut machen zu können.
Zivilisationskost wirkt eher wie eine Peitsche auf Geist und Körper und schafft Trägheit oder Unruhe. Da fehlt dann auch die Muße für innere Besinnlichkeit. Okinavas sollen sich täglich Zeit nehmen, ihrer Vorfahren zu gedenken. Was für eine wundervolle Geste finde ich. Damit pflegen sie gleichzeitig das Gemeinschaftsgefühl, Verbundenheit und Familiensinn. Sie schaffen täglich aufs Neue Sinn, Sinn für ihr Leben.
Doch die Nahrungsmittel sind es natürlich nicht allein, die ihr hohes Alter möglich machen.
Sie bewegen sich sehr viel und das ohne Fitnessstudio. Sie arbeiten im Garten und sammeln auch Wildpflanzen in der Natur. Sie haben natürlich aufgrund der klimatischen Bedingungen in ihrer Region meist sehr schönes Wetter und viel Sonnenschein. Das ermöglicht es, viel an der frischen Luft zu sein und draußen zu arbeiten und zu leben.
Doch die westliche Lebensweise macht nirgendwo halt. So soll inzwischen auch dort das Lebensalter bereits etwas zurückgehen, da die westliche Ernährung und Lebensweise dort immer mehr beginnt, einzumarschieren. Verlockungen zu widerstehen, fällt Menschen schwer, auch wenn es ihren körperlichen und psychischen Verfall bedeutet.
Doch vielleicht ist dieser Schritt für alle Menschen vorgesehen, bis der Mensch dann mit seinen Erfahrungen und einem wachsendem Bewusstsein, ganze bewusst neue Wege bestreitet. Vielleicht muss er dafür aus der Gemeinschaft fallen, zu Erkenntnissenn kommen, allein neue Wege gehen und dann andere begeistern, die dann ebenfalls aufgrund neuer Einsichten, ebenfalls die alte Lebensweise und den Lebensweg verlassen und sich neu orientieren und Neues probieren.
Das ist ja das Schöne, gerade in der westlichen Welt zu erleben, wie Menschen aus alten Gewohnheiten und Gemeinschaften ausbrechen und ihr Ding machen aus innerer Überzeugung und dem Wunsch, nach einem Leben im Einklang von Körper, Geist und Seele. Sie folgen ihrem Herzen und lauschen täglich der Botschaften daraus.
Vielleicht entsteht am Ende etwas ganz Wunderbares aus der Verrwirtheit, in die ein Mensch geraten kann, wenn "Altes" sich für ihn nicht mehr richtig anfühlt.
Wir sagte Friedrich Nitzsche in seinem Zarathustra: "Man muss noch Chaos in sich tragen, um einen tanzenden Stern gebären zu können."
Für Interessierte geht es hier zu meinem Beitrag zum Fleischverzehr:
https://www.kueche-hitzefrei.de/index.php/wissenswert/warum-sollen-wir-kein-fleisch-essen
