Wildkräutersalat mit Gartenkräuterdressing



 

 

In die diesem Wildkräutersalat stecken
alle Kräuter, die ich gestern im Wald sammelte und im Garten pflückte.

Spitzwegerich, Breitwegerich, Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Lindenblätter,

Brennnesseln, Rotklee, Klettenlabkraut, rote und weiße Taubnessel,

Gundermann, Knoblauchrauke und Sauerampfer. 

Für das Dressing fügte ich  einem Yoghurt auf Nussbasis
Thymian, Salbei, Koriander, Kapuzinerkresse, Schnittlauch,
Sauerampfer, Limette, Tamari und etwas  Edelhefe hinzu.

 

 Bon Appétit!

 

 

 

 



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