Pizza auf Buchweizenboden
Gekeimter Buchweizen ist wunderbar für Pizzaböden.
Man kann natürlich auch andere gekeimte Körnchen verwenden,
doch Buchweizen ist glutenfrei und hat auch andere für unseren
Organismus belastende Stoffe nicht wie z.B. Weizen.
Buchweizen ist ein Gras, ein Knöterichgewächs.
Übrigens enthält Buchweizen alle acht essentiellen Aminosäuren
und ist auch mit Lezithin gut ausgestattet.
Nun ich verwende ihn hier für solche Böden zusammen
mit getrockneten Tomaten und Gewürzen.
Bon Appétit!
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