Wirsingkohlsuppe
Für diese leckere Wirsingkohlsuppe habe ich den Wirsing in feine Streifen geschnitten
und in einer Marinade aus Miso und Öl für einige Stunden eingelegt.
Dann goss ich Wasser zu der Marinade, spülte den Wirsing etwas ab und
goss diese in den Mixer. Hinzu fügte ich etwas von dem Wirsing,
Mandelpüree und Muskat und eine kleine Dattel.
Diese cremige Suppe gab ich auf den Teller und fügte den Wirsing als Einlage hinzu.
Super köstlich!
Bon Appétit!
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