Schokolade
Weil Weihnachten, habe ich neben Carob für meine Schokoladenherstellung
auch Rohkakao und Kakaobutter verwendet.
Die schenkt besonderen Glanz und lässt sich auch gut verschenken.
Wenn ich Carob verwende, verwende ich auch oft Kokosöl oder Kokosmus
und da ist der Schmelzpunkt, gerade wenn man sie verschenken möchte
oft das Problem, da sie bereits bei 24 Grad schmilzt.
Kakaobutter dagegen schmilzt erst bei 37 Grad und ist dadurch
neben Geschmack, Schönheit auch sehr praktisch.
"Neun von zehn Leuten mögen Schokolade.
Der Zehnte lügt."
John Tullius
Bon Appètit!
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