Brokkoli-Karotten Bouletten

 

 

 Die Grundmasse der Bouletten sind Karotten und Brokkoli.

Für den feinen Geschmack sind dazu gekommen: gekeimter schwarzer Sesam, Olivenöl, Avocado,

etwas Zwiebel und Knoblauch, Muskat, Oregano, Estragon,Thymian, Basilikum,

Papayakerne und etwas Miso. Alles wird in der Küchenmaschine oder im Bionika zu einer feinen Masse verarbeitet.

Daraus werden die Bouletten geformt und bei 39 Grad in den Rohofen geschoben.

 

Die Cremesoße ist aus Wasser, etwas Pomelo, Öl, Mandelpüree, Zwiebel, Knoblauch, Dattel zubereitet.

 

 

Bon Appètit!

 

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