Erdbeer-Limetten-Schnitte
Auf den Tortenboden kam eine erfrischende Limettencreme aus
fermentierten Cashewkernen, Maronipulver, Limettensaft, Kokosmus,
und Honig.
Für die Erdbeerdecke, die ich mit einem Stäbchen etwas in die
untere Schicht eingerührt habe, mixte ich Erdbeeren zu Mark und
fügte dem Guakernmehl und Agavendicksaft hinzu.
Bon Appétit!
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