Mozzarella im Bärlauchmatel und Brot
Das Brot bereitete ich aus Erdmandeltrester, gemahlenen
Buchweizenkeimlingen, Mandeltrester, gemahlenen
Sonnenblumenkernkeimlingen, Olivenöl, Tamari, Thymian,
Kümmel, wenig Anis, etwas in Öl eingelegten Bärlauch zu.
Den Mozzarella beschrieb ich bereits an anderer Stelle,
wo man nachlesen kann, um weitere Angaben zu erhalten.
Dieser ist mit fermentierten Cashewkernen und
geschälten Hanfsamen zubereitet.
Bon Appétit!
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