Rohkost Pizza Champina mit Wildkräutercreme
Man nehme Pizzaböden. In diesem Fall hatte ich zubereite und getrocknete
noch vorrätig und musste somit diese nur belegen.
Dafür strich eine frische Tomatencreme auf dem Boden und belegte
anschließend mit den einmarinierten Champignons.
Darauf kamen Tomaten, Oregano und die Wildkräutercreme.
Bestreut kann das ganze noch mit Parmesan werden, wofür Edelhefe
und fein geriebene Walnüsse (oder andere) vermengt werden.
Für die Marinade vermengte ich Olivenöl, Tamari und Zwiebel und
etwas Mandelmayonaise.
Darin legte ich die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons ein.
Zusätzlich belegte ich noch einige rohköstliche Buchweizenbrötchen
mit der Champignonmasse.
Bon Appètit!
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