Mohntorte
Für den Boden habe ich eine Mischung auch getrockneten angekeimten Buchweizen
und ebenfalls eingeweichten und anschließend getrockneten Mandeln verwendet,
die grob gemahlen wurden.
Die braune Haut der Mandeln habe ich angezogen.
Dazu kamen schön klebrige Datteln. Alles zusammen wird zu einem
krümeligen Teig verarbeitet.
Diese Masse wird auf dem Boden verteilt und anschließend gut fest gedrückt.
Die Füllung besteht aus 2 Ta. Mohn, 2 feingeriebenen Äpfeln, Cashewkernen, die mit etwas
Wasser zu einer feinen Creme gemixt werden, Rosinen, etwas Agavendicksaft.
Zum Schluss wird die Füllung mit einer Schokoladendecke überzogen.
Bon Appètit!
Hier geht`s zu den geistigen Gerichten