Kohl in Kohl
Es ist Kohlzeit und mit Beginn der Herbstes kommt der Appetit darauf!
Hier habe ich in ein Blatt Liroma vom Kohlkopf gelöst und
dieses um eine Blumenkohlmasse gewickelt.
Für die Masse schnitt ich einige Blumenkohlröschen in der Küchenmaschine
zu einer feinen Masse. (erinnert dann von der Struktur her an Reis).
Dazu einfach etwas Kräutersalz, Muskat, Öl, feingeschnittene Norialge
und einige kleine Würfel Avocado dazugeben.)
Eine Tomatensoße schmeckt auch dazu.
Der Kohl Liroma ist einfach ideal dafür, denn man muss
ihn nicht durch einreiben mit Salz oder dergleichen
gefügig machen, dass der sich rollt.
Er ist weich und wunderbar!
Bon Appétit!
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