Spargelsalat
Spargelsalat- Singleportion
Zutaten:
4 Stangen grüner Spargel
¼ Salatgurke
½ Avocado
4 Radischen (weiß und rot)
1 HV Alfalfasprossen
etw. Zitrone
Salz
Muskat
Hanfsamen
Zubereitung:
Spargel schälen und schräg in sehr feine Streifen schneiden.
In eine Schüssel geben und mit etw. Salz und Zitrone vermengen
und ziehen lassen.
Die Salatgurke und die Avocado in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
Ebenfalls die in Scheiben geschnittenen Radieschen und Alfalfasprossen dazu geben.
Mit den Gewürzen abschmecken, etwas Hanfsamen darüber streuen und servieren!
Bon Appétit!
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